Fenomena sapi gelonggongan

Kurang populer memang, tapi inilah fenomena yang terjadi di Rumah Potong Hewan kecamatan Krian Sidoarjo. Mungkin tidak semua orang tahu bahwa daging sapi yang kita konsumsi sehari-hari adalah daging sapi gelonggongan, karena sulit untuk membedakan antara daging sapi normal dengan daging sapi gelonggongan.
Sapi gelonggongan adalah sapi yang sebelum mengalami proses pemotongan/disembelih, terlebih dahulu perutnya di isi air dengan cara memasukkan selang ke mulut sapi sampai kedalaman kira-kira 1,5 meter kedalam perut sapi, kemudian selang tersebut dialiri air, banyaknya air yang dimasukkan ke perut tergantung besar kecilnya ukuran sapi tersebut, apabila perut sapi sudah penuh berisi air , maka sapi di istirahatkan sejenak agar air yang di tampung di perut sapi meresap keseluruh tubuh sapi, untuk menghindari agar sapi tidak stress karena kelebihan dosis air di tubuhnya maka air yang diperut sapi di keluarkan sedikit demi sedikit dengan cara memasukkan selang air yang berdiameter 5 cm dengan panjang 1.5 meter, kemudian dimasukkan kemulut sapi secara perlahan, setelah sampai di bagian perut, selang air tersebut dikocok maka keluarlah sebagian air dari mulut sapi tersebut. Semua cara ini di lakukan agar sapi beratnya bertambah antara10 sampai 15 kg.

Bisa kita bayangkan rasa sakit yang dirasakan sapi disaat selang air yang berukuran besar di masukkan kemulut dan kerongkongan hingga sampai ke perut sapi, belum lagi beban air yang berlebihan di dalam tubuh sapi , jadi hewan ini mengalami peyiksaan yang hebat, menurut agama islam haram hukumnya dan oleh pemerintah juga dilarang.


H. Misto(nama samaran} adalah seorang blantik sapi di kecamatan Krian Sidoarjo yang sudah hampir dua tahun menggelonggong sapinya, menurut beliau semua ini di lakukan di sebabkan harga sapi di pasaran khususnya Jawa Timur terlalu mahal, tidak seimbang dengan harga daging di pasar tradisional. Harga grosir daging di RPH kecamatan Krian Sidoarjo mulai dulu memang terkenal paling murah di daerah Jawa Timur, sekarang ini saja per satu kilo hanya Rp 40.000,- padahal harga daging sapi nasional sudah mencapai Rp 50.000 per kilo. Fenomena inilah yang mengakibatkan sebagian Jagal sapi khususnya di krian Sidoarjo banyak yang gulung tikar alias bangkrut . Untuk tetap eksis di bisnisnya maka para jagal sapi membuat kesepakatan dengan para blantik sapi yaitu dengan cara mengelonggong sapi.

Sebenarnya H. Misto menyadari bahwa menggelonggong sapi adalah perbuatan yang dilarang oleh Pemerintah dan agama, berkali kali beliau harus berurusan dengan aparat hukum , bahkan wajahnya sempat menghiasi layar televise, tapi itu adalah hal yang biasa kata beliau . Untuk memuluskan usahanya H. Misto selain membuat kesepakatan dengan para jagal sapi juga harus bekerja sama dengan oknum aparat hukum, oleh karena itu setiap bulan harus menyetor uang siluman ke oknum- oknum aparat, untuk oknum Polres
sebesar Rp 2.500.000,- tiap bulan, belum lagi oknum Polsek setempat yang hampir tiga hari sekali datang untuk minta uang rokok{ istilah mereka}. Jadi H. Misto setiap bulan harus membayar oknum-oknum aparat kurang lebih sepuluh jutaan.


Begitulah H. Misto menjalankan bisnisnya tanpa ada perasaan bersalah sedikitpun , entah sampai kapan kita harus makan daging sapi gelonggongan ini?

Uraian diatas berdasarkan penuturan H. Misto kepada penulis yang masih satu profesi yaitu sama-sama kerja sebagai blantik sapi , busyett dah…..!